Requisitos de acceso: Disponer de una titulación universitaria, o, en caso contrario, un comité de admisión valorará los conocimientos y la experiencia del solicitante a partir de su currículum.

El Postgrado está dirigido a todas aquellas personas que deseen:

- Adquirir una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo dentro de una empresa, principalmente titulados universitarios o en últimos años de estudio.
- Mejorar o actualizar su formación en este sector, como preparación para desempeñar puestos de responsabilidad.

JUSTIFICACIÓN / DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Hoy en día nos encontramos en un mundo empresarial extremadamente competitivo, donde factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos marcan la balanza de la competitividad a todos los niveles y en todos los sectores económicos incluyendo al hostelero.

Con nuestro programa de Postgrado, desde la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la élite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector hotelero.

Se trata de un programa muy técnico y basado en el estudio del caso apoyado por un claustro de profesores profesionales en activo del sector y que desarrollan su actividad dentro del sector de la hostelería, permitiendo a todos nuestros alumnos participar de la visión del día a día de nuestro sector en primera persona.

Con el conjunto de todas las materias del postgrado se logra preparar al alumno en capacidades y habilidades específicas que permitan su desarrollo profesional en el sector hotelero, así como el desempeño de funciones que demanda el sector y la preparación para ocupar los puestos de trabajo, en niveles de responsabilidad, que el mercado laboral internacional empieza a requerir.
Objetivos

- Adquirir las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la gestión y dirección de los establecimientos hoteleros.

- Adquirir las habilidades necesarias para tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria.

- Preparar a los alumnos para puestos de responsabilidad, donde tienen que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería.

- Fomentar procesos de renovación permanente y personal en este tipo de competencias y de innovación en las empresas de hostelería.

- Desarrollar procesos de investigación aplicada a la hotelería.
- Reconocer las cuestiones profesionales, morales y éticas implicadas en los servicios ofrecidos, y seguir como guía la adopción de las prácticas profesionales, éticas y legales adecuadas.

- Proporcionar la base para un desarrollo profesional continuo en el futuro.

 

TEMARIO CUBIERTO POR EL CURSO

El postgrado se centra en la formación avanzada y especializada y se dirige a la especialización académica y profesional y a promover la iniciación en tareas investigadoras en el ámbito hotelero. El plan contempla un total de 11 módulos distribuidos en dos áreas diferenciadas: área general empresarial (módulos I a IV) y área específica para la gestión en establecimientos hoteleros (módulos V a XI).

Área general

MÓDULO I. HABILIDADES DIRECTIVAS: LIDERAZGO, ORGANIZACIÓN Y RELACIONES LABORALES
- Gestión por competencias y valores.
- Coaching, empowering, mentoring.
- Negociación laboral y gestión de conflictos.

MÓDULO II. DERECHO DEL TURISMO
- Fiscalidad aplicada a la empresa hostelera.
- Relaciones laborales en el entorno profesional.
- Normativa específica del sector hostelero.
- Ámbito contractual y societario en la empresa de hostelería.

MÓDULO III. ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DE GESTIÓN
- Estructura de costes y optimización de márgenes en la gestión hostelera.
- Fuentes de financiación de proyectos.
- Sistema analítico de contabilidad financiera.

MÓDULO IV. GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS Y COMUNICACIÓN
- Estrategias y organización.
- Integración y desarrollo.

MÓDULO V. DIRECCIÓN COMERCIAL Y MARKETING
- Redes comerciales y estrategias de venta.
- Publicidad, merchandising y promociones.
- Ferias y congresos.
- E-marketing.

MÓDULO VI. GESTIÓN DE INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO
- Innovación tecnológica en las instalaciones hosteleras.
- Mantenimiento preventivo y correctivo.
- Seguridad y control.

Área específica establecimientos hoteleros

MÓDULO VII. ORGANIZACIÓN, PLANIFICACION Y DIRECCIÓN DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS
- Gestión y procesos del área de alojamiento: Recepción y conserjería, Reservas, Pisos y lavandería.
- Gestión y procesos del área de restauración: Restaurante y bar, Cocinas.
- Banqueting.

MÓDULO VIII. CALIDAD Y MEDIO AMBIENTE
- La gestión de la calidad en la empresa turística.
- Procesos de implantación de un sistema de calidad. La certificación.

MÓDULO IX. CONGRESOS Y EVENTOS: ORGANIZACIÓN Y OPERACIONES
- Organización y planificación. Opc´s.
- La comercialización de congresos.
- Programa lúdico.
- Venues.

Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de POSTGRADO EN GESTION Y DIRECCION DE ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS, por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y la Fundación San Valero, en el que se indican los contenidos y créditos de estudio.

CURSOS RELACIONADOS EN OTRAS CATEGORÍAS

» Cursos y Masters » Economía y Empresa » Gestión de Empresas
» Cursos y Masters » Hostelería y Turismo » Gestión Hotelera
» Cursos y Masters » Hostelería y Turismo » Hostelería Profesional

OTRAS SUBCATEGORÍAS RELACIONADAS

» Economía y Empresa » Gestión de Empresas » Gestión Contable
» Economía y Empresa » Gestión de Empresas » Gestión de Personal
» Economía y Empresa » Gestión de Empresas » Gestión Fiscal
» Economía y Empresa » Gestión de Empresas » Gestión Laboral
» Economía y Empresa » Gestión de Empresas » Gestión y Dirección de Empresas
» Hostelería y Turismo » Gestión Hotelera » Dirección de Hoteles
» Hostelería y Turismo » Gestión Hotelera » Gestión Hotelera
» Hostelería y Turismo » Hostelería Profesional » Cursos de Restauración y Hostelería - Otros

CURSOS Y MASTER RELACIONADOS POR SU CONTENIDO

Postgrado en Dirección Financiera en la Pyme
Postgrado en Dirección de Fotografía Cinematográfica
Curso de Grado Medio en Farmacia
Curso de Grado Medio en Farmacia
Técnico en Herbodietética y Plantas Medicinales
Postgrado en Acústica Arquitectónica
Postgrado en Dirección de Marketing de Empresas Turísticas
Dirección de Operaciones
Postgrado online en Dirección Comercial y Comunicación
Postgrado online en Dirección Comercial y Ventas

BÚSQUEDAS RELACIONADAS

Buscador de cursos - postgrado - gesti - direcci - establecimientos - hoteleros