Ciencias de la Alimentación
Tipo de curso:
Masters y Postgrados
Metodología:
A distancia
Forman en:
Toda España
Nº de horas:
500.00
Titulación otorgada:
Propia de la Universidad
Precio aprox:
4500.00 €
Promoción especial:
Beca
JUSTIFICACIÓN / DESCRIPCIÓN DEL CURSO
Proporcionar comidas nutritivas, seguras, apetecibles y económicas a la población es el objetivo final de las Ciencias de la Alimentación. Para lograrlo se requiere evaluar, procesar, empaquetar y distribuir la comida. Todo ello involucra a muchas disciplinas y requiere la utilización de los principios de la biología, microbiología, química, bioquímica, nutrición, física e ingeniería para resolver los problemas del proceso de los alimentos. Los científicos de la alimentación fueron de los primeros en emplear la biotecnología. Trabajan con los alimentos desde el instante en que abandonan sus granjas y a través de todo su proceso de preparación, empaquetado y distribución hasta su almacenamiento como producto final. Determinan los factores que afectan la seguridad, el valor nutritivo y su aceptación por el consumidor final.
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